Обложка

За едой с #шефстепанов

@chefstepanov

29 участников

О еде, про еду и вокруг еды с юмором и серьёзно

🍙 ОНИГИРИ ВЗОРВАЛИ ТИКТОК! 3 рецепта онигири для ленивых

Как варить идеальный рис для суши и онигири — смотрим здесь👉 [ВСТАВЬ ССЫЛКУ НА ВИДЕО ПРО РИС] (Я снял максимально подробный ролик со всеми тонкостями: от промывки до заправки — не пролистайте мимо!). Сегодня на повестке дня — настоящий фуд-феномен из Японии, который завоевал мир. Онигири! 🇯🇵 Это не просто рис с начинкой. Это гениальное изобретение для тех, кто ценит удобство и вкус. Представьте: вы открываете ланч-бокс, и там не размазанный бутерброд, а аккуратный, невероятно вкусный и сытный рисовый треугольник. Почему же онигири так полюбились многим: ▪️Идеальный перекус на работу (не пачкает пальцы, сытный, не крошится на клавиатуру). ▪️Спасательный круг для родителей: мой ребенок сам просит их в школу вместо сомнительных снеков! Удобно, полезно, и он съедает всё до последней рисинки. ▪️Попутчик в дорогу и на пикник: онигири не текут, не пахнут сильно и отлично держат форму. В этом видео я ПОДРОБНО ПОКАЖУ ТЕХНОЛОГИЮ, чтобы у вас получились идеальные онигири с первого раза. Мы сделаем лепку, секретную «рубашку» из нори и, конечно, разрежем каждый, чтобы вы увидели тот самый сочный центр! 🍣 Сегодня в меню 3 начинки, от которых текут слюнки: 1. Форель + Сливочный сыр — нежная, маслянистая, тающая во рту классика. 2. Мидии — для любителей морских гастрономических впечатлений. 3. Вегетарианская версия: Авокадо + Тофу + Хрустящие ростки микрогрина — это не постно, это модно! Кремовая текстура авокадо, нежный тофу и свежая нотка ростков создают вау-эффект. Смотрите, вдохновляйтесь и готовьте вместе со мной. В комментариях жду ваш топ начинок! Что положили бы вы? 👇 #онигири #рецептынарутуб #японскаякухня #перекусвшколу #ппперекус #домашняяеда #рисдлясуши #бенто

ПОЛОСАТЫЙ ОМЛЕТ ЗАВОЕВАЛ ИНТЕРНЕТ! 🤯 Вы такого еще не ели! | ШЕФСТЕПАНОВ

Друзья, привет! С вами шеф-повар Михаил Степанов, или просто ШЕФСТЕПАНОВ👨‍🍳 Казалось бы, что нового можно придумать в омлете? Ан нет! Сегодня я удивлю вас так, как вы не удивлялись никогда. Забудьте о скучной яичнице — встречайте ХИТ: Полосатый омлет! Это не просто завтрак, это настоящий кулинарный спектакль на вашей сковороде! 🎭 Максимально сытное блюдо, в котором идеально сошлись три текстуры: 🥔 Хрустящий картофель фри, 🍖 Ароматная докторская колбаса, 🍳 Воздушное, нежнейшее яичное облако. Удивительно звучит? Поверьте, на вкус — еще удивительнее! Сытный, красивый и очень необычный завтрак, который точно разбудит аппетит. Готовится проще простого, а благодаря необычной технике выпекания — еще и невероятно нарядным. Полосатое настроение гарантировано! 😉 🔥 А если вы хотите знать еще больше авторских рецептов, которые украсят ваш стол, смотрите мою рубрику «Готовим с Михаилом Степановым» каждый будний день на 78 канале в эфире утреннего шоу «Полезное утро»! Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! #шефстепанов #омлет #завтрак #рецепты #полезноеутро #необычныйомлет #сытныйзавтрак #рутуб #рецептыназавтрак #кулинария #еда

Маки дома как в суши-баре | Два рецепта идеальных маки роллов

Как варить рис для суши максимально подробно — смотрите тту [ ссылка]. А в этом ролике показываю полную технологию приготовления самых популярных роллов — маки. 🍣 В этом видео: — Как правильно нарезать филе форели для маки (тонкие слайсы без повреждения структуры). — Техника сворачивания роллов маленького диаметра — аккуратно и плотно. — Два рецепта: классические маки с форелью и вегетарианские маки с авокадо и ореховым соусом. Маки часто кажутся простыми, но чтобы роллы не разваливались, а нарезка рыбы была ресторанной, есть свои нюансы. В этом видео я пошагово показал технологию, которую используют в суши-барах, чтобы вы могли повторить её дома без специального оборудования. Надеюсь, посмотрев ролик, вы поняли, что готовить роллы дома — это не сложно и совсем не страшно. Всё получится, главное — начать. Ставь 👍, если любишь домашние роллы, и пиши в комментариях — какую начинку для маки используешь ты?

Омлет, который ест вся Азия! Завтрак от шеф-повара

🍳 Друзья, привет! С вами шеф-повар Михаил Степанов или просто ШЕФСТЕПАНОВ. Сегодня готовим не просто завтрак, а настоящий кулинарный шедевр, который пришел к нам из азиатской кухни. Забудьте о жарке на масле — мы приготовим омлет на пару с зеленью. Почему стоит готовить омлет именно так? 🤔 Приготовление на пару — это щадящий метод, который позволяет сохранить максимум полезных свойств яиц. Витамины группы B, А и D остаются в продукте, а сам омлет получается невероятно нежным, легким и буквально «тает во рту». В азиатской кулинарии этот способ ценится за текстуру и чистоту вкуса. Это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, здоровьем или просто любит вкусно и правильно позавтракать. В этом видео я покажу вам все тонкости: как добиться идеальной шелковистой структуры и какие травы лучше всего подчеркнут вкус. ⚡️ А теперь важная новость для тех, кто хочет готовить как шеф! Вы знаете, что моя главная кулинарная страсть — это технология Sous Vide (су-вид). Это искусство точной температуры и безупречного результата. Если вы хотите погрузиться в мир су-вида глубже, узнать секреты идеальной текстуры мяса, рыбы, овощей и, конечно, получить десятки эксклюзивных рецептов и профессиональных лайфхаков — подписывайтесь на мои каналы: 🔹 Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) Здесь я делюсь моментальными видео с кухни, отвечаю на вопросы и публикую рецепты, 🔹 MAX: chefstepanov Переходите по ссылкам в описании и подписывайтесь! Будем готовить с умом и удовольствием. Приятного аппетита, друзья! Готовьте с любовью и заботой о себе♥️ #шефстепанов #омлетнапару #полезныйзавтрак #азиатскаякухня #сувид #sousvide #михаилстепанов #кулинарныелайфхаки #правильноепитание #завтракшефа #омлет #рецептынапару #пп #сувид #вкусно

СУ-ВИД: ИДЕАЛЬНЫй ПАШОТ 🔥. 4 текстуры яйца пашот в су-виде

Никакой магии, только точная наука су-вида. В этом ролике я провожу настоящий кулинарный эксперимент, чтобы раз и навсегда показать вам, как температура и время убивают или возносят яйцо пашот на вершину вкуса. Мы не просто сварим пару яиц. Мы приготовим сразу 4 варианта от 61°C до 65°C, меняя время от 40 минут до 80 минут. Что вас ждет внутри (спойлер: будет на что посмотреть): 👇 ✔️ Почему при 62°C белок всё еще сырой, а желток — как жидкое золото. ✔️ Та самая «волшебная» температура для классического пашота в ресторане (спойлер: это не 65°C). ✔️ Как сделать яйцо с текстурой тянучей ириски — идеально для бургеров. ✔️ При какой температуре су-вид превращает яйцо в… пасту для намазывания на тост. ✔️ График разреза: мы вскроем каждое яйцо и сравним текучесть, плотность и вкус. Кому смотреть обязательно: — Если вы только купили погружной термостат и боитесь яиц. — Если у вас не получается классический пашот в кастрюле (забудьте про уксус и воронку). — Если вы хотите удивить гостей завтраком, который готовится без вашего участия. После этого видео вы больше никогда не сварите яйцо всмятку на плите. Только су-вид. Только хардкор💪 Это видео — лишь капля в море. Каждый день я готовлю в су-вид что-то новое, экспериментирую, нахожу лайфхаки и превращаю обычные заготовки в ресторанные блюда за 5 минут. Где я делюсь этим в реальном времени: 📱 Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) 📱 MAX: chefstepanov Присоединяйтесь, чтобы ничего не пропустить! Пиши в комментариях, на какой температуре делаешь пашот ты? Или наливаешь воду в кастрюлю и молишься? 🙏 #сувид #sousvide #идеальныйпашот #яйцопашот #завтракшефа #sousvideegg #кулинарныйлайфхак #пашотсувид #сувидрецепты #рецептысувид

Лепешка с бананом и шоколадом: идеальный завтрак за 5 минут

Всем привет, с вами «Полезное утро» на 78 канале и я, шеф-повар Михаил Степанов или просто ШЕФСТЕПАНОВ! 👨‍🍳 Сегодня в нашей ежедневной рубрике мы приготовим десерт, который сведет с ума всех сладкоежек. Мы сделаем невероятно нежную, румяную и ароматную сладкую лепешку с шоколадом и бананом. Представьте себе: тонкое тесто, которое тает во рту, внутри — невероятной вкусноты шоколад, который смешивается с мягкими ломтиками спелого банана. Это идеальное сочетание для уютного завтрака или быстрого перекуса, когда хочется чего-то особенного. Готовится проще простого, а результат получается просто волшебный! Смотрите рецепт до конца, повторяйте и пишите в комментариях, у кого получилось вкуснее — у вас или у меня? 😉 Приятного аппетита! #шефстепанов #rutube #еда #рецепт #кулинария #завтрак #десерт #бананишоколад #десертза5минут #быстрыйрецепт #вкусноибыстро #готовимдома #простойрецепт #пальчикиоближешь

ГУНКАНЫ ЗА 20 МИНУТ: 3 взрывные начинки (форель, мидии, веган). Ресторан у тебя дома

🍣 Ловите ту самую атмосферу японского ресторана на вашей кухне! В этом видео я не просто готовлю, а показываю взрывную тройку начинок для гунканов, которые разлетаются первыми. Но сперва — важный момент. 👉 Как варить идеальный рис для суши, без которого ничего не получится, я снял отдельным максимально подробным уроком. Там все тонкости: от промывки до заправки. Смотреть [тут]. 📜 Что такое гунканы и почему их обожают? В переводе с японского «гункан» означает «военный корабль». Посмотрите на форму — овальный комочек риса, обернутый полоской нори, действительно напоминает борт корабля. А внутри — «трюм», полный самой сочной начинки. Это блюдо придумали для того, чтобы подавать самые нежные и рассыпчатые ингредиенты (икру, лосося с соусом, салаты), которые не удержались бы в обычных нигири. В этом эпизоде мы приготовим три начинки на любой вкус: 🐟 Классика богов: Форель + нежнейший сливочный сыр. Танцующие ноты жирной рыбы и кремовой текстуры. 🌊 Для гурманов: Мидии в пикантном соусе. Морской бриз в каждой лодочке. 🌱 Веган-версия (вы обалдеете!): Авокадо, тофу и хрустящие ростки микрогрина. Так вкусно, что мясоеды просят добавки. Гунканы готовить проще, чем кажется. Смотрите ролик и убедитесь сами 😉 👇 Жмите на ссылку, если хотите научиться готовить рис для суши: [ссылка на рис] И не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные выпуски. #суши #гунканы #японскаякухня #сушидома #рецептырыбы #вегансуши #ужинза30минут

БЛИННАЯ ЛАПША? Готовим завтрак, который вы не забудете!

Привет, друзья! На связи Михаил Степанов или просто ШЕФСТЕПАНОВ. И сегодня на моей кухне царит магия текстур. Мы приготовим нечто особенное — блинную лапшу! 🥞✨ Представьте: тончайшее тесто для панкейков, которое превращается на сковороде в нежные, ажурные ленточки, напоминающие вологодские кружева. Это блюдо — симбиоз сытного завтрака и изысканного десерта. Почему я решил приготовить его именно так? Потому что хочется удивлять! И поверьте, результат стоит того, чтобы повторить😉 ☀️ Доброе утро на 78-м! Друзья, давайте сделаем ваши утра не только полезными, но и кулинарно интересными! Жду вас в эфире каждое буднее утро на 78-м канале. Моя рубрика «На кухне с Михаилом Степановым» в программе «Полезное утро» — это кладезь идей для вашего завтрака. Включайте телевизор и готовьте вместе с нами! Приятного аппетита и до новых встреч на канале! ❤️ #ШЕФСТЕПАНОВ #блины #рецепты #завтрак #кулинария #вкусно #панкейки #домашняякухня #идеязавтрака #необычныйрецепт #готовимдома #еда #шефповар #простыерецепты #вкусныйзавтрак

Пакеты

Разберем вопрос, который волнует многих: насколько безопасно готовить в сувид в пластиковых пакетах? 🧐

мама ошибалась

Чем дольше томишь мясо в духовке, тем оно нежнее? Разрушаю миф наших мам и многих домохозяек. Рассказываю почему это не так ⏱️ Давайте разберемся, почему время — не всегда союзник, и что происходит с волокнами на самом деле. Смотреть видео в МАХ

Сувид и контейнер

Выбор контейнера для су-вида — казалось бы, в чём можно ошибиться? В новом видео рассказываю, на какие критерии нужно обратить внимание, чтобы ваш идеальный гаджет не превратился в пылесборник, оправдал ожидания и стал надёжным спутником в мире обилия заготовок в су-вид! 🍽🔥 #сувид #шефстепанов

СПРИНГ-РОЛЛЫ С ГОРГОНЗОЛОЙ И ТРЮФЕЛЕМ.💥 Это взрыв мозга! Невероятная закуска за 10 минут

СПРИНГ-РОЛЛЫ С ГОРГОНЗОЛОЙ И ТРЮФЕЛЕМ.💥 Это взрыв мозга! Невероятная закуска за 10 минут Друзья, сегодня в выпуске — настоящая симфония вкуса, ради которой стоит прямо сейчас зайти на кухню! 🎬 В новом видео я показываю, как собрать идеальную закуску, которая исчезает со стола быстрее, чем я успеваю сказать «спринг-роллы». Внутри нежной рисовой бумаги скрывается магия: 🥒 Свежий огурец — для сочной прохлады и идеального хруста. 🌱 Микрогрин (ароматная микрозелень пакчой) — для изящной горчинки и ресторанного лоска. 🌿 Ростки маша — для приятной хрустящей текстуры, белковой пользы и сытости. Делаем закуску не только вкусной, но и питательной! И, внимание, главный герой, под звуки барабанной дроби... 🥁 СЫР ГОРГОНЗОЛА С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ! Это не просто сыр. Это благородная голубая плесень, обрамленная бархатистыми нотками трюфеля. Сочетание получается фантастическим: соленая пикантность сыра, свежесть огурца, легкая перечная нота микрогрина и нежная хрусткость ростков маша создают вкус, который хочется смаковать. Кстати, это блюдо — настоящий универсал: 👉 Фуршет и корпоратив: Порционная подача — то, что нужно. Гости оценят эстетику и не испачкают руки. 👉 Праздничный стол: Эта закуска станет главным хитом и заменит надоевшие бутерброды. Смотрится очень дорого, а готовится проще простого. 👉 Тихий вечер: Достаньте бокал полусухого белого вина или легкого красного (например, Пино Нуар), завернитесь в плед, включите наш выпуск и наслаждайтесь ужином. Это тот самый случай, когда «просто перекусить» превращается в гастрономическое удовольствие. Пишите в комментариях, любите ли вы сочетание трюфеля и голубого сыра? И какой сыр считаете самым королевским для закусок? 👇🧀 #рутуб #рутубрецепты #спрингроллы #закусканапраздник #горгонзола #трюфель #сырнаятарелка #вкусныевидео #быстрыерецепты #фуршет #готовимдома #закуска #чтоприготовить #микрогрин #маш #полезныерецепты #зож #закуски #закускикквину #шефстепанов

ТРИ ИНГРЕДИЕНТА, КОТОРЫЕ СОРВУТ ВАМ КРЫШУ! 🚀 Закуска от ШЕФСТЕПАНОВА

ТРИ ИНГРЕДИЕНТА, КОТОРЫЕ СОРВУТ ВАМ КРЫШУ! 🚀 Закуска от ШЕФСТЕПАНОВА Минимум продуктов, максимум вкуса! 🚀 Я, Михаил Степанов (или просто ШЕФСТЕПАНОВ), обожаю такие рецепты. Крекеры, нежная слабосолёная рыбка и сливочный творожный сыр — этот бомбический треугольничек затмит любые разносолы! 😋 Готовится за секунды, а съедается ещё быстрее! 👌 Это ли не идеальная закуска для фуршета? Да и с утра, вместо привычной каши на завтрак, такой вариант зарядит энергией и хорошим настроением. Эффектная подача гарантирует вам овации от гостей и семьи. Не останавливайтесь на одном рецепте! Каждый будний день в «Полезном утре» на 78 канале я делюсь новыми кулинарными фишками. Смотрите, готовьте и подписывайтесь, чтобы не потерять! 🔔 #шефстепанов #закуска #простыерецепты #чтоприготовить #фуршет #идеидлястола #вкусно #быстро #рыба #сыр #рутуб #кулинария #полезноеутро #михаилстепанов

Как правильно приготовить рис: идеальная база для суши, роллов, поке и не только

Как правильно приготовить рис: идеальная база для суши, роллов, поке и не только В этом видео я раскрываю все тонкости приготовления идеального риса, который станет основой для ваших кулинарных шедевров! 🍣 Многие считают, что сварить правильный рис для суши или роллов сложно, но это не так, если знать несколько профессиональных секретов. Я покажу вам пошаговый процесс, чтобы зернышки всегда оставались целыми, рассыпчатыми, но при этом идеально склеивались между собой, сохраняя нужную текстуру. Универсальность этого рецепта вас удивит! Приготовленный по этой технологии рис — это не просто основа для суши и роллов. Он великолепно подходит для: 🥗 Поке — идеально держит форму и впитывает соусы; 🥢 Онигири — лепится без проблем и долго не разваливается; 🍚 Дунканы (Донбури) — создает идеальную подушку для рыбы, мяса и овощей; 🍱 Любых блюд азиатской кухни, где требуется качественная рисовая основа. Этот рецепт станет вашей «базой», на которую вы сможете нанизывать любые кулинарные эксперименты. 🎬 Анонс! В ближайшее время на моем канале я опубликую подробные видео-рецепты приготовления роллов и суши с использованием этого идеального риса. Мы разберем все этапы — от выбора начинки до правильной техники скручивания. Следите за каналом и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски! 💡 Хотите больше лайфхаков? Я ежедневно публикую множество полезной, а главное — бесплатной информации, секретных рецептов и кухонных лайфхаков о технологии приготовления су-вид (sous vide), в моих каналах на других площадках. Там вы найдете то, что делает еду не просто вкусной, а идеальной по текстуре. Подписывайтесь на мои каналы: 📱 Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) 📱 MAX: chefstepanov Ставьте лайк 👍, если любите японскую кухню так же, как я, и сохраняйте видео, чтобы рецепт всегда был под рукой! #рисдлясуши #рецептриса #роллыдома #каксделатьроллы #покерецепт #сувид #sousvide #кулинарныелайфхаки #рецептсуши #азиатскаякухня #какприготовитьрис #онигири #роллырецепт #сушидома #суширецепт #шефстепанов

ПЕСТО ИЗ КАБАЧКА? Это гениально!

ПЕСТО ИЗ КАБАЧКА? Это гениально! Друзья, привет! С вами Михаил Степанов, и это моя ежедневная кулинарная рубрика на 78 канале в программе «Полезное утро»☀️ Надоели банальные бутерброды? Давайте приготовим что-то новое! Сегодня на повестке дня — песто из кабачка. Это тот случай, когда простые ингредиенты дают ресторанный результат. Расскажу все тонкости, чтобы соус получился идеального цвета и консистенции. И, конечно, покажу, как с этим песто собрать самый красивый и вкусный тост. Он будет настолько ярким и аппетитным, что первым делом просится в ленту Instagram, а потом — в рот! 😋 Идеальный вариант для: 🔸 Здорового завтрака без лишних хлопот 🔸 Быстрого перекуса в течение дня 🔸 Удивления гостей небанальной подачей ✨ Хочешь еще больше простых и вкусных рецептов? ✨ Я часто делюсь быстрыми идеями для завтраков и ужинов в своих каналах в Telegram и MAX. Там нет долгих видео, только суть: список продуктов и подробные пошаговые фото, с особым упором на технологию со-вид Подписывайся, чтобы не пропустить вкуснятину: 👉 Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) 👉 MAX: chefstepanov #шефстепанов #михаилстепанов #78канал #полезноеутро #песто #кабачки #рецептыдлязавтрака #тосты #здоровоепитание #вкусно #кулинарныехитрости #домашняякухня #рецепт

ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ПОСТА: Брускетта с песто из тыквы су-вид, тофу и ростками маша

ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ПОСТА: Брускетта с песто из тыквы су-вид, тофу и ростками маша Невероятно вкусная, сытная и эстетичная закуска для тех, кто ценит необычные сочетания! В этом видео я покажу, как превратить простые ингредиенты в настоящий шедевр. Готовим брускетту на ароматном бородинском хлебе с авторским песто из тыквы, приготовленной по технологии су-вид, нежным тофу и хрустящими ростками маша. Секрет этого блюда — в текстурах и глубине вкуса. Бородинский хлеб дает приятную пряную нотку и легкую кислинку, которая идеально оттеняет сладость тыквы. А чтобы песто получился идеально кремовым и концентрированным, мы используем заготовку тыквы су-вид, которая уже ждет своего часа в холодильнике. 🍽 Как приготовить эту самую тыкву в вакууме? Очень просто! Я уже подробно показывал весь процесс в отдельном ролике. Обязательно посмотрите его, чтобы ваша закуска получилась безупречной: ➡️➡️ [Ссылка на видео с тыквой су-вид] Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой. Оно невероятно эффектно выглядит, готовится за считанные минуты (ведь основа уже готова) и идеально подходит для тех, кто соблюдает пост. Да, вы не ослышались: это полностью постный рецепт, который придется по душе и вегетарианцам и всем, кто следит за своим питанием. Никаких сложных ингредиентов, только чистая польза и яркий вкус! И еще раз подчеркну: это идеальный вариант для постящихся, когда хочется разнообразия без компромиссов по вкусу. 🚀 Хотите больше полезной информации? Этот и множество других уникальных рецептов, лайфхаков и секретов работы с технологией су-вид выходят у меня ежедневно. Я публикую их абсолютно бесплатно в своих каналах на других площадках. 🔥 Подписывайтесь: ➡️ Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) ➡️ MAX: chefstepanov Там вы найдете еще больше вдохновения, хитростей приготовления и ответы на ваши вопросы в живом формате. Присоединяйтесь к нашему гастрономическому сообществу! Ставь 👍, если любишь небанальные закуски, и жми на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые рецепты! #шефстепанов #брускетта #тыквасувид #сувид #sousvide #постныерецепты #вегетарианскаякухня #тофу #песто #закуски #рецептысувид #ленивыерецепты #какприготовитьбрускетту #едадляпоста #овощныезакуски #постнаяеда #еда #заготовки #заготовкисувид #заготовкиеды

ПОСТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП ЗА 2 МИНУТЫ? СУ-ВИД РЕШАЕТ! Идеально в Пост и для вегетарианцев

ПОСТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП ЗА 2 МИНУТЫ? СУ-ВИД РЕШАЕТ! Идеально в Пост и для вегетарианцев Идеальный тыквенный крем-суп за пару минут? Легко! Если вы следите за технологией су-вид или просто хотите экономить время на кухне, этот рецепт станет вашим спасением. 🙏 Важный момент: Это блюдо идеально подходит для тех, кто соблюдает пост, и, конечно, оно полностью подходит для вегетарианцев. Это полноценное, сытное и полезное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. Сегодня я, шеф повар Михаил Степанов или просто ШЕФСТЕПАНОВ, готовлю невероятно нежный, бархатистый и ароматный суп-пюре из уже готовой заготовки тыквы су-вид. Самое классное, что нам не нужно стоять у плиты — всё самое сложное мы сделали заранее! Этот суп получается невероятно сладким, с легкими ореховыми нотками, которые су-вид раскрывает в тыкве лучше всего. Блендер превращает заготовку в шелковистую текстуру, а добавление специй делает вкус глубоким и согревающим. Это идеальный ужин для тех, кто ценит вкус, пользу и скорость. ⏩ Как сделать такую же заготовку? Чтобы у вас в холодильнике всегда была такая палочка-выручалочка, нужно приготовить тыкву заранее. Я подробно показал весь процесс приготовления тыквы в технике су-вид в предыдущем ролике. Обязательно посмотрите его по ссылке 👇 🔗 [СЮДА ВСТАВЬ ССЫЛКУ НА ВИДЕО С ЗАГОТОВКОЙ ТЫКВЫ СУ-ВИД] --- Технология су-вид - это про контроль, вкус и свободу на кухне. Я ежедневно публикую множество бесплатной информации, лайфхаков, секретов и новых рецептов в на моих каналах в других социальных сетях. Больше полезных рецептов и секретов ждут вас здесь: 📌 Telegram: chef_stepanov (ШЕФСТЕПАНОВ) 📌 MAX: chefstepanov Присоединяйтесь к нашему комьюнити! Там я ежедневно показываю, как сделать вкусную еду простой, а вашу жизнь — чуть более свободной. Ставь лайк, если любишь быстрые и вкусные рецепты, и пиши в комментариях: какую заготовку су-вид сделать следующей? #тыквенныйсуп #кремсуп #сувид #sousvide #постныерецепты #вегетарианскаякухня #быстрые_рецепты #заготовкисувид #тыква #рецептысувид #вкусноибыстро #шефстепанов #пост #чтоприготовитьвпост #еда #заготовки #заготовкиеды