Тайкины SKAZKI

Неспешность времени- изысканное блюдо для истинного гурмана. Хочется побыстрее, всё и сразу, но тебе отрезают по тонкому, маленькому кусочку на большую тарелку. Не торопись, не жадничай- пробуй. Ведь если съесть всё сразу, то не распробуешь ту изюминку. Именно так, в этом году у нас уходит зима. Остановилось бегство и внутри меня, и его сменило смакование. Я учусь быть в исключительном положении времени. Любимые вещи, любимые места, собирание рюкзака, предвкушение очередной, ждущей тебя где то там у леса, новой истории, которая снова наполнит душу ещё на пару, тройку дней до очередной жажды. Отрежу сегодня и вам кусочек того, что есть у меня.

Ну вот и середина марта. Сыро, в воздухе большое скопление холодной влаги. Особенно это чувствуется после захода солнца. Приятной прохлады пока нет и ещё хватает за руки промозглость, которая просто висит сплошной стеной в воздухе. Тропинки узкие-шаг влево, шаг вправо, проваливаешься по колено, черпая полные сапоги мокрого снега, но я все равно выхожу смотреть как все меняется день за днем. Уменьшаются в высоте сугробы, крыши домов оголились от снега и уже вовсю принимают первое тепло. В лесу показали свои головы пни и коряги. Оттаяли, запахли прелью, и мой первый, жадный вдох этого мокрого, древесного запаха, дал чувство какой то благодати. Мне нравится смотреть на процесс возрождения. Чувствовать, как он набирает скорость, проявляясь в каждой детали. Вот старая стена сарая, смотрящая на север, отогрелась от хваткой зимы, вот новая, провозглашенная нота птицы ,какой раньше не было слышно. Разглядывать, смаковать, быть частью этого процесса -невероятное удовольствие. #весна #март

Дом знает о своём хозяине больше, чем он сам? Под столом сложенные в аккуратную стопку коробки, в них хранится лето. Так бережно и трепетно хранимое, как целое сокровище- лекарство от зимней хандры. Все они подписаны мной осенью. Синяя - с васильками, медуницей и Иван чаем. Желтая- мать-и- мачеха, лютики и лепестки кувшинок. Зеленая- разные виды папоротника и мха. На полке у окна стоит маленькая банка с панцирем улитки, крылышком совы и крутой древесной завитушкой, а на стене подвешены сухие, луговые травы, самые ароматные - мята, лимонник, пижма, тысячелистник. И зимой, все они наполняют дом ощущениями и воспоминаниями о летних вечерних прогулках к лесу на овраг. Мой дом это я?

Глушь. Маленькая деревенька на лесном озере, дающая тишину и покой. Только ветер колышет сухой, прошлогодний озёрный рогоз. Привычной связи здесь нет, но я нашла связь получше.

Первое тепло +10

Начало. Круглые плюшки мокрого снега на деревьях накопленные за зиму, начали сваливаться вниз -тихим и частым шмяканьем, оставляя забавные, круглые вмятины на снежном,безупречно ровном как натяжной потолок покрове. Потекли первые ручьи, принесли запах снеговой, талой воды, и ещё недавний, пушистый снег превратился в колючую, ледяную кашу. Началось активное сокодвижение в древесных стволах и ветках. Все идет очень медленно, но идет, задышало, задвигалось. Март не художественный месяц. Лохматый и грязный. Порог между тьмой и светом. Его не рассмотришь с упоением, полностью провалившись в это чувство визуализации. Это больше месяц первых ощущений, чувств, предвкушений. По этому у меня встретились два сезона-за окном время затянувшегося ожидания, на подоконнике -поддерживающее вдохновение. Два времени года, разделённые оконным стеклом, увидели друг друга сегодня четко в срок, задуманный мной. Не известно, что они думали глядя друг на друга через стекло, но известно, что это растопило мое усталое, зимнее сердце, а аромат-спелых, упругих лесных ягод, заполонивший комнату, поднял настроение выше неба. С наступающим праздником, весенние,нежные, красивые 💚🌱

Март обнимал лесной тишиной, талыми снегами и запахами сырых оврагов...

А в лесу высокие сугробы, покосились, ждут траву...

Всегда найдется то, от чего тепло станет сердцу в феврале🤍 Вишнёвая веточка. 26.02.

Заметает снег улицы и крыши, Я зову весну, но она не слышит

Тишина, в которой слышно как ветер гуляет в лесу, заставляя скрипеть старые стволы сосен.

В нём так много обещаний весны...

Скоро наши птицы вернутся домой🌱

Рецепт домашнего печенья. Такое тоже можно взять с собой на прогулку в лес. Для меня в выпечке главное быстро и вкусно, а в теме домашнего печенья ещё и чтобы оно при остывании не превратилось в сухие камни, как это часто бывает с печеньем. После долгих и усердных попыток я наконец-то нашла для себя оптимальный рецепт и теперь делаю только такое. Получаются в меру твёрдые и хрустящие. Сохраняйте себе. 1 яйцо 100 гр сахара 1/2 ч. ложки соли 100гр растительного масла без запаха ( можно заменить на сливочное, мягкое, растопленное) я делала на растительном. Взбиваем всё венчиком до белой пены. ( минуты 2-3) Далее туда медленно подсыпаем 200 гр муки с одной чайной ложкой ( без горки) разрыхлителя + ванилин на кончике ножа, если добавить ванилина больше - будет горчить. Замешиваем тесто. Получается тесто, мягкое и однородное, очень поддатливое. Раскатываем пласт, вырезаем печеньки . Если нет формочек, можно скатать шарики, слегка их приплюснуть и пресыпать сахаром. Так же можно добавить по желанию цукаты, орехи, или шоколадные капли. Но и без этого печенье получается вкусным, не затвердевает после остывания. ( с этим моментом я мучилась долго) Духовка на 180-200 С° ( зависит от духовки) на 20 минут. Если тесто при замесе будет крошиться добавить 1 столовую ложку сметаны, молока или холодной воды. Вкусно, быстро и очень просто. Осторожно! Печеньки быстро расхватывают❤

Где то в лесу дремлет весна и снится ей первая гроза. Грянет, смоет остатки жалких кучек упрямого снега, умоет землю, а аромат свежих, лопнувших берёзовых почек и игривый пересвист вернувшихся скворцов, окончательно растолкает весну в ленивые бока. Предвкушение, ожидание и мечты так сладко утешут ещё на месяц замершее мое сердце. А пока снова снег, скребется настойчиво по крыше. И хоть печные трубы умерили свой пыл и жар - февраль, а так хотелось бы апрель.